Style & Living

Un principito entre nosotros

2009-12-04T18:23:00.004+01:00

Quiero compartir con uds un fragmento maravillo de un pequeño grande libro: El principito de Antoine de Saint-Exupery. Si no lo han leeido se los recomiendo y tal vez este adelanto les despierte interés.

... ¿Qué significa "domesticar"? —volvió a preguntar el principito.

—Es una cosa ya olvidada —dijo el zorro—, significa "crear vínculos... "

—¿Crear vínculos?

—Efectivamente, verás —dijo el zorro—. Tú no eres para mí todavía más que un muchachito igual a otros cien mil muchachitos y no te necesito para nada. Tampoco tú tienes necesidad de mí y no soy para ti más que un zorro entre otros cien mil zorros semejantes. Pero si tú me domesticas, entonces tendremos necesidad el uno del otro. Tú serás para mí único en el mundo, yo seré para ti único en el mundo...

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—.Mi vida es muy monótona. Cazo gallinas y los hombres me cazan a mí. Todas las gallinas se parecen y todos los hombres son iguales; por consiguiente me aburro un poco. Si tú me domesticas, mi vida estará llena de sol. Conoceré el rumor de unos pasos diferentes a todos los demás. Los otros pasos me hacen esconder bajo la tierra; los tuyos me llamarán fuera de la madriguera como una música. Y además, ¡mira! ¿Ves allá abajo los campos de trigo? Yo no como pan y por lo tanto el trigo es para mí algo inútil. Los campos de trigo no me recuerdan nada y eso me pone triste. ¡Pero tú tienes los cabellos dorados y será algo maravilloso cuando me domestiques! El trigo, que es dorado también, será un recuerdo de ti. Y amaré el ruido del viento en el trigo.

El zorro se calló y miró un buen rato al principito:

—Por favor... domestícame —le dijo.

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—Debes tener mucha paciencia —respondió el zorro—. Te sentarás al principio un poco lejos de mí, así, en el suelo; yo te miraré con el rabillo del ojo y tú no me dirás nada. El lenguaje es fuente de malos entendidos. Pero cada día podrás sentarte un poco más cerca...

El principito volvió al día siguiente.

—Hubiera sido mejor —dijo el zorro— que vinieras a la misma hora. Si vienes, por ejemplo, a las cuatro de la tarde; desde las tres yo empezaría a ser dichoso. Cuanto más avance la hora, más feliz me sentiré. A las cuatro me sentiré agitado e inquieto, descubriré así lo que vale la felicidad. Pero si tú vienes a cualquier hora, nunca sabré cuándo preparar mi corazón... Los ritos son necesarios.

—¿Qué es un rito? —inquirió el principito.

—Es también algo demasiado olvidado —dijo el zorro—. Es lo que hace que un día no se parezca a otro día y que una hora sea diferente a otra. Entre los cazadores, por ejemplo, hay un rito. Los jueves bailan con las muchachas del pueblo. Los jueves entonces son días maravillosos en los que puedo ir de paseo hasta la viña. Si los cazadores no bailaran en día fijo, todos los días se parecerían y yo no tendría vacaciones.

De esta manera el principito domesticó al zorro. Y cuando se fue acercando el día de la partida:

—¡Ah! —dijo el zorro—, lloraré.

—Tuya es la culpa —le dijo el principito—, yo no quería hacerte daño, pero tú has querido que te domestique...

—Ciertamente —dijo el zorro.

—¡Y vas a llorar!, —dijo él principito.

—¡Seguro!

—No ganas nada.

- Gano—dijo el zorro— he ganado a causa del color del trigo.

Y luego añadió:

—Vete a ver las rosas; comprenderás que la tuya es única en el mundo. Volverás a decirme adiós y yo te regalaré un secreto.

El principito se fue a ver las rosas a las que dijo:

—No son nada, ni en nada se parecen a mi rosa. Nadie las ha domesticado ni ustedes han domesticado a nadie. Son como el zorro era antes, que en nada se diferenciaba de otros cien mil zorros.

Pero yo le hice mi amigo y ahora es único en el mundo.

Las rosas se sentían molestas oyendo al principito, que continuó diciéndoles:

—Son muy bellas, pero están vacías y nadie daría la vida por ustedes. Cualquiera que las vea podrá creer indudablemente que mí rosa es igual que cualquiera de ustedes. Pero ella se sabe más importante que todas, porque yo la he regado, porque ha sido a ella a la que abrigué con el fanal, porque yo le maté los gusanos (salvo dos o tres que se hicieron mariposas ) y es a ella a la que yo he oído quejarse, alabarse y algunas veces hasta callarse. Porque es mi rosa, en fin.

Y volvió con el zorro.

—Adiós —le dijo.

—Adiós —dijo el zorro—. He aquí mi secreto, que no puede ser más simple : sólo con el corazón se puede ver bien; lo esencial es invisible para los ojos.

—Lo esencial es invisible para los ojos —repitió el principito para acordarse.

De té y tisanas

2009-11-21T18:33:00.015+01:00

El té es un producto natural que se cultiva en cerca 15.000 plantaciones en todo el mundo y se recoje todo el año. Es por esto que existen diversas qualidades que se diferencian hasta por la estacion en que efectùa la recojida. La bebida del té, además de un optimo sabor, tiene propiedades que benefician al organismo. Es rico en vitamina A, y tambièn en las del grupo B y posee tantos minerales importantes para nuestro cuerpo: magnesio, hierro, calcio, flúor y otros.

Las variedades más famosas y conocidas son el Assam y el Darjeeling ( mi preferido) de India. El Ceylon de Sri Lanka. Los té verdes del Japón. El Yunnan y el Keemun de China.

En cuanto las tisanas, también un producto natural, son hechas de raices, hierbas, flores o frutos. Por lo que existen variados tipos, para todos los gustos o necesidades: pueden ser olorosas, de un rico sabor y también digestivas, relajantes...

Existen bodegas o negocios especializados en la venta de estos productos e incluso podemos encontrar hasta las maravillosas flores de té, con su sabor suave y delicado.

El té o las tizanas se beben en qualquier momento de la jornada. En un bar, en la oficina, en compañia con las amigas o simplemente en casa, a solas, quizas si escuchando un buen audio libro.

Audio libros

2009-10-24T13:07:00.010+02:00

Hace cerca un año entré en contacto esa realidad que es el audio libro y súbito me conquistó. Es otra forma de leer y que podemos llevar y disfrutar en todas partes como cualquier otro libro en formato tradicional. La tecnología nos regala así, otra forma de estar en contacto con la literatura. En internet encontramos tantos sitios donde descargar gratis o comprar, a precios económicos, libros en ese tipo de formato. La calidad de la grabación y recitación es fundamental para poder verdaderamente disfrutar la lectura que escuchamos.

En casa, en viaje o un parque podemos leer, escuchando. Para las personas débiles visuales o invidentes es de seguro una óptima opción. Creo también que los audio libros son una alternativa para acercar a los mas jóvenes al gusto por la literatura. Una forma amena de pasar el tiempo libre y con la que al mismo tiempo aprendemos y mejoramos nuestro lenguaje, escuchando una voz que narra e interpreta mientras lee.

Excursiones en montaña

2009-09-14T20:44:00.015+02:00

La montaña es una de la formas de la naturaleza que nos permite disfrutar de la vida al abierto, ver el entorno desde otra perspectiva y sentirnos más en contacto con nuestro espíritu.

Respirar aire puro, probar nuestra resistencia física, observar maravillosos panoramas, es siempre gratificante. Hermosas sensaciones que nos hacen sentir mas vivos y satisfechos, ya sea con un simple paseo, una caminata al estilo Nordic walking o toda una escalada.

Partir con una meta precisa, de acuerdo a nuestro entrenamiento o condiciones fisicas, para luego arribar es reconfortante. Un buen ejercicio para la salud física y mental.La montaña es una superficie excepcional de la que podemos disfrutar en todas la estaciones del año y pasar una jornada o nuestras vacaciones en sano regocijo.

Foto: San Candido, Dolomiti. Italia. Patrimonio de la UNESCO

Tiempo de ensaladas

2009-08-27T17:24:00.020+02:00

Cuando estamos en verano nos apetece generalmente comer comidas ligeras, frescas y que sean sabrosas; entonces que mejor que las ensaladas. Son además hidratantes, nos ayudan a mantener una buena forma física y son fáciles y rápidas de preparar.

Deseo señalarles dos ensaladas crudas absolutamente irresistibles, aunque muy diversas entre sí: la Niçoise y la Caprese. La primera de la cocina francesa, exactamente de la región de la Provence y la segunda de la italiana de la región Campania. Les incluyo las recetas.

Niçoise: Ingredientes

Tomates maduros

Pepinos

Pimientos verdes o amarillos

Apio

Cebolla

Hojas de lechuga y achicoria

Huevos hervidos

Atún en aceite

Boquerones en sal o aceite

Aceitunas negras o verdes

Sal, albahaca, pimienta, vinagre, aceite de oliva extra virgen, ajo.

Pasos:lavar y picar todos los vegetales y el huevo hervido en 4 partes. Cortar a mitad el ajo y pasarlo bien por todo el interior de la ensaladera para que deje su jugo. Seguidamente agregar todos los vegetales, las aceitunas, y seguir con el atún y los boquerones y las pedazos de huevo. En una salsera echar el aceite,vinagre, la albahaca desmenuzada y algo de pimienta, mezclarlos bien con la ayuda de un tenedor.Al momento de servir salar y aderezar la ensalada con la vinagreta obtenida.

Nota: Si gustan del rábano también debe ser incluidos en este plato y según la estación en que prepara se pueden incluir alcachofas o habas.

Caprese: Ingredientes

Mozzarella di bufala de Campania

Tomates de ensalada maduros

Sal, albahaca, pimienta, aceite de oliva extra virgen

Pasos: después de lavar los tomates cortarlos en rodadas y salarlos. Picar de igual forma la mozzarella aunque con un poquito mas de grosor. En el plato a servir, colocar los tomates picados y escurridos e incorporar la mozzarella.Condimentar con la pimienta, las hojas de albahaca desmenuzadas y rociar con un óptimo aceite de oliva extra virgen.Dejar reposar al menos unos 10 minutos, no en el refrigerador, y despuès lista para comer!!! Como complemento se acompaña con pan fresco.

Algo a tener presente: si no se usa el tipo de mozzarella señalada, el resultado de este plato no será de igual gusto y calidad.

Composiciones florales

2009-08-10T14:54:00.031+02:00

Los adornos o composiciones de flores naturales dan a la casa un toque especial, donan color, vida y alegría. Si lo hemos realizado nosotros mismos, pues da más gusto. Cuantas veces miramos maravillados algunas composiciones realizadas por profesionales de esa labor. Muchas pueden ser complicadas, pero otras son más fáciles de realizar, económicas y no por ello menos refinadas y bonitas. Lo importante es tener esmero y buen gusto. Aquí les doy algunas ideas apoyadas en imagenes,que requieren además poco tiempo.

Se requiere el vaso justo para el bouquet justo. Este es un ejemplo de estupenda selecciòn, que da sensaciòn de vida, movimiento y delicadeza.

Este adorno tan original y al mismo tiempo simple. Como protagonista el Lucky bamboo, que con las flores de color blanco le dan una suavidad que encanta.

Un ejemplo de unión de flores con vegetales de estación, en la misma linea de color. Una idea original y de tendencia, de la design D.Brown

En este refinado adorno se usan dos simples vasos tipo Tumbler medio y un pañuelo fino que los une y logra la ilusión de una pieza única. La flores dan el toque mágico. También de la design D.Brown

Esta preparada por mi es una composición que con la asociación de varios vasos con flores a tema, crean armonía y elegancia, basado en el color blanco. La coloqué en el recibidor de casa.

Con el gel para plantas a forma de perlas se puede hacer un sencillo y lindo adorno,utilizando un recipiente de cristal transparente. Con la esponja oasis, se realizan otros de variados tipos y más sofisticados.También un vasija de fino cristal o porcelana, puede servir para hacer lucir una linda Dalia decorativa o una alguna rosa, que flotando recordará una ninfeácea.

Con nuestra creatividad o tomando ideas de las revistas de casa o en el florista, podemos confeccionar tantos bellos adornos para la casa, ya sea para la cotidianidad, las fiestas o las ocasiones especiales y todos lo apreciarán :-)

Un coctel al aperitivo

2009-07-28T22:08:00.018+02:00

El verano es la estación del año en que, a mi opinión, se gustan mejor los cócteles.

Mi preferido es el White Lady, lo he descubierto desde hace algunos años y desde entonces es el N1 para mi. También me gustan mucho el Screwdriver , el Caipirinha, el Havana Special y el Cuba Libre, estos dos últimos absolutamente cubanos y alguna que otra ves suelo apreciar un buen Martiny Cocktail.

Pero son tantos los tipos de cócteles que hay para todos los gustos. Y ya sea en nuestro bar preferido, en discoteca o en casa, son siempre bien recibidos.

En los bares de algunos hoteles a la moda, se celebran los fines de semana el cocktail party, con música en vivo o con tapas y entremeses preparados por algún famoso chef de la ciudad.

También en casa cuando queremos animar un encuentro entre amigos o un matiné, que mejor que algunos cócteles. Con empeño y las recetas a mano podemos prepararlos perfectamente, cosa que además nos divertirá. Eso si, respetando las proporciones de cada componente como establece la receta, porque sino se puede malograr el sabor y cuerpo de la bebida preparada.

Y luego a servilos en la cristalería justa, así se apreciaran mejor y seguramente recibiremos halagos y hasta despertará la curiosidad de nuestras amistades.

Entonces, quien desea un cóctel?

Postales de vacaciones

2009-07-16T16:12:00.009+02:00

Por tantos años las personas, cuando iban de viaje, tenían la costumbre de enviar postales a las amistades o familiares. Desde el lugar donde se encontraban esta era una forma de mantener el contacto con ellos, estuvieran pasando unas simples vacaciones o una temporada. Pero con el desarrollo de las comunicaciones y la dinámica de la vida esto ha ido "pasando de moda" y son pocos los que mantienen esa maravillosa tradición. Maravillosa porque nos une especialmente y es mucho mas personal que un sms o un email.

La postales se conservan con cariño y al paso del tiempo cuando miramos nuestros álbumes es también una forma de recordar y viajar en el tiempo. Lugares que quizás no conocíamos o no visitamos personalmente y que se nos hacen vecinos a través de esas postales, como una pequeña ventana. Y es algo bonito, placentero.

Cuando estamos de viaje, detenernos en un lindo café con vista o en nuestra habitación a dedicar unas postales y luego enviarlas, es algo que no distinguirá, además de ser una muestra de afecto.

No perdamos en medio de tanta velocidad y tecnología las bonitas cosas que debemos conservan y que nos hacen más humanos.

Nos vamos de picnic?

2009-06-20T20:51:00.015+02:00

Adoro el picnic!!! es algo que me provoca estupendas sensaciones, siempre renovadas. Ya la idea y la elección del lugar es motivante, es maravilloso imaginar una jornada al aire libre compartiendo una simpática comida con los amigos, la familia o en un romántico tête-à-tête con nuestra pareja.

Escoger un luminoso día de verano para nuestro picnic, es el mejor comienzo. Eso nos permitirá disfrutar en total relax. Si lo organizamos un sitio panorámico o rodeado de una bonita naturaleza el deleite es mayor y es el menú que preparamos para la ocasión, lo que complementa el cuadro.

En el almuerzo no pueden faltar las frutas frescas y las verduras. El resto de los alimentos deben de ser sabrosos y variados. No debemos olvidar además las bebidas refrescantes: agua aromatizada, jugos o refrescos y porque no hasta un suave vino blanco.Y todo colocado sobre un bonito y colorado mantel.

Una especial atención debemos al cuidado del ambiente; el mantenimiento de la limpieza del lugar es la mejor forma de respetarlo y respetarnos a nosotros mismo. Debemos por tanto recoger todos los desechos de papel, plástico u otro tipo y no dejar nada tirado en nuestro entorno.

Hagamos del picnic unas de las formas de pasar el tiempo libre. Disfrutemos con tanto de buen animo y amena compañía y quizás si debajo de un frondoso y bello árbol con este.

El picnic a inspirado a tantos importantes pintores, maravillosas pinturas que podrán observar haciendo solo un click: http://pongameuncafe.blogspot.com/2009/06/el-pic-nic-en-el-arte.html

Los huevos: simplicidad y grandeza.

2009-05-26T00:26:00.005+02:00

El huevo es un alimento excepcional, protagonista en la cocina por sus variados usos, sea como plato principal o ingrediente. Desde siempre ha estado presente en todo tipo de cocina o mesa. Los huevos tienen además un alto valor nutritivo y son generalmente muy bien recibidos por los pequeños de la casa :-)

Quiero compartir con ustedes una estupenda receta de la cocina mediterránea, italiana en especifico, verdaderamente gustosa: Huevos en camisa.

Para cuatro personas

8 huevos

4 boquerones en sal o aceite

25 gr de alcaparras

4 nueces

un chalote

2 ramitos de perejil

3 cucharadas de vino blanco

8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

sal, pimienta

procedimiento:

Aplastar las alcaparras, meterlas en agua fría por 5 minutos y después escurrirlas. Ajustar los boquerones y desminuzarlos. Lavar el perejil y trituralo finamente, al igual que el chalote. Romper las nueces y trocearlas.

Unir todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos con el vino blanco y el aceite OEV, pimentar y ajustar de sal.

Verter agua en una cacerola: echarle sal, un poco de vinagre y poner a hervir. Seguidamente abrir un huevo en un pequeño plato y dejarlo caer delicadamente en el agua hirviente, auxiliarse de dos cucharas para componer la clara del huevo entorno a la yema, de manera que esta quede bien envuelta. Cocinar a fuego moderado por 3 ò 4 minutos.

Sacar con una espumadera el huevo ya listo y colocarlo en un plato con carta de cocina, para que escurra bien. Cocinar del mismo modo el resto de los huevos.

Por último servir los huevos en platos individuales sobre la salsa anteriormente preparada.Si desean pueden enriquecer el plato con aceitunas negras y pequeñas setas en aceite.

Que lo disfruten y buon appetito!!!

Una visita a sorpresa?

2009-05-02T17:05:00.014+02:00

Siempre que tenemos invitados en casa preparamos todo con detalle y antelación, para gusto de los invitados y satisfacción nuestra. Pero puede ocurrir que un día cualquiera, a sorpresa, lleguen amigos intimos o familiares. Y aún en ese caso queremos seguramente, resultar unos estupendos anfitriones.Una sonrisa de sincera bienvenida, la atmósfera de nuestro hogar, y una amena conversación son sin dudas lo mas importante y como complemento, pues lo que brindemos de comer o beber a nuestra visita. Porque es natural siempre querer compartir, con aquellos que apreciamos.

Aquí les doy algunas ideas de lo que podrían ofrecer: cosas genuinas, de buen gusto y sobretodo rápidas de preparar, según el momento de la jornada y de lo que tenemos en casa en ese momento y excluyendo, por motivos obvios, las horas del almuerzo y cena.

Como merienda:

peras frescas talladas con lascas de queso envejecido.
una ensalada de frutas, aunque sea de solo dos tipos, aromatizadas con un buen licor de Naranja: Grand Marnier o Cointreau.
un preparado con fresas u otras frutas rojas, yogur natural y cereal de avena crocante u otro tipo, servido es ese mismo orden en un vaso de cristal transparente.
un buen helado enriquecido con nata montada, granilla de frutas secas y algo de granadina.

Si son cerca de las 5:00 pm y a nuestra visita agrada, pues que mejor que el Té, aunque solo acompañado de unas simples galletas dulces, pero eso si, bien presentado con el servicio de Té. Y leche, azúcar y limón para gustarlo según lo deseen.

Como aperitivo:

filetes de boquerones en aceite o salmón ahumado en pequeñas rebanadas de pan untado de mantequilla.
jamón y salami varios picados en rueditas finas y algunas aceitunas negras.
bruschettas con cuadritos de tomates frescos, condimentados con aceite y orégano.
corazones de apio, espalmados con queso Gorgonzola u otro similar y con arriba pedazos de nueces.
brochetas de variadas frutas frescas.
pequeñas hojas de ensaladas guarnecidas con atún, aguacate y rodaditas de cebollas.

Todo esto por supuesto, complementado con un buen vino. Entonces a gustar y disfrutar en todo relax y buena compañía.

A cada estaciòn sus frutas y vegetales

2009-04-26T15:17:00.012+02:00

Comprar y comer frutas y vegetales de estación, es una sana y buena habitud. Sí, porque significa alimentarse correctamente, de forma natural y con un ahorro económico en nuestras compras cotidianas. Además que el sabor de estos productos, cuando son consumados según la naturaleza, es mucho mas rico y gustoso.

En la actualidad con el desarrollo y las nuevas formas de cultivo, en los supermercados o negocios alimentarios, son muchos los frutos a disposición durante todo el año, pero son aquellos de estación los que tienen el mayor contenido nutritivo.

Según la zona geográfica en que habitamos, debemos conocer el calendario por estación de las frutas, verduras y hortalizas.

Hagamos las compras al paso de la naturaleza, serán muchas las ventajas y beneficios que obtendremos.

Si de postres se trata...

2009-03-13T21:47:00.002+01:00

Cuando preparamos una cena especial, debemos estar atentos a cada detalle y sobretodo del menú que ofreceremos. Dentro de los platos que componen la cena, detengo ahora la atención en el plato dulce: el postre. A mi opinión, debe ser delicado y al mismo tiempo gustoso y en sintonía con la cena presentada.

Son tantos los dulces que podremos elegir para la delicia de nuestros invitados: desde la clásica Mousse de Chocolate, a los de estación como el Flan de Naranja o al goloso y siempre bien recibido Tiramisù o uno tan refinado como las Peras a la Bella Elena. Es de este ultimo que incluyo la receta:

Para cuatro personas

peras en conserva
200 g de helado de vainilla
20 g de chocolate fundente( mínimo al 50%)
40 g de cacao en polvo
1 dl de leche fresca
azúcar( a gusto)
nata fresca montada, granilla de almendras
copas de cristal para dulces

Pasos a seguir
Preparar una salsa de chocolate: Triturar el chocolate fundente y echarlo en una pequeña cacerola. Meterlo a derretir a baño maría, en fuego moderado, junto al cacao, la leche y el azúcar. Mezclar para obtener una salsa densa y homogénea. Cuando esta lista quitar del fuego, colar la misma y dejar refrescar.
Meter en las copas individuales el helado de vainilla y colocar arriba de cada porción, media Pera bien escurrida. Echarle después la salsa de chocolate, las granillas de almendras y por ultimo adornar con la nata montada, utilizando un decorador de repostería con la forma preferida.
et voilà! Listo para comer.
Para que el éxito de este postre sea total, debemos hacer atención a los componentes que escojamos, por la sencillez de este plato, la calidad de los ingredientes es fundamental.

Bulbos en Flor

2009-03-13T18:34:00.022+01:00

Se acerca la primavera y ya es hora de comenzar a renovar o sembrar las plantas de nuestro jardín, balcón o terraza. Las flores de bulbos holandeses, mis preferidas,son una estupenda opción para embellecer nuestro ambiente. Son fáciles de cultivar y de tan variados colores, formas y tamaños que pueden satisfacer tantos gustos. Es bello ya en verano, verlas brotar, crecer, florecer y si las cultivamos en bonitos y variados vasos el espectáculo es mayor.

Los que hemos sembrado en Otoño, ya vemos las primeras notas de color y perfume a inicio de la primavera: Jacintos, Muscaris, Lirios, Narcisos, Tulipanes, Crocus...una maravilla.

Con las flores de bulbos, podemos tener un pequeño ángulo o entorno florido, en cada estación del año. Para información les recomiendo visitar este sitio:

http://articulos.infojardin.com/bulbosas/bulbosas_directorio.htm

Pero si quieren ir mas allá y realizar todo un proyecto de máxima, en vuestra grande terraza o jardín, entonces ponganse en contacto con expertos de esa labor. Sabrán aconsejarles con tanto de buen gusto y conocimientos técnicos, las flores y plantas justas valorizando sus bellezas. Según el espacio, la orientación de este y respetando vuestros principales deseos. Las mejores revistas de jardinería son un buen medio para iniciar. A petición vuestra, sus colaboradores les harán un esbozo personalizado de lo que podrá ser el proyecto en cuestión.